日本一項近期發表在《衰老神經科學前沿》雜志的研究首次報告，經常食用富含在西蘭花等十字花科蔬菜中的蘿卜硫素芥子油苷，可改善老人認知功能和負面情緒，提高老人生活質量。

以往研究發現，西蘭花等十字花科蔬菜所含蘿卜硫素芥子油苷，攝取后可被腸道細菌分解轉化為具有解毒、抗氧化、抗炎等作用的活性物質。日本東北大學老年醫學研究所認知健康科學部的研究小組以144名平均年齡66.82歲的健康老人為受試對象，隨機分為攝取含蘿卜硫素芥子油苷補充劑的干預組和攝取安慰劑組，分別在干預前后進行認知功能檢查和問卷測試，實施為期12周的隨機對照雙盲實驗。

結果表明，與安慰劑組相比，干預組（連續12周每天攝取蘿卜硫素芥子油苷）認知功能之一的處理速度明顯提高，包括憤怒、困惑、抑郁等在內的整體負面和消極情緒顯著減輕和改善。

（寧蔚夏）